六安塑料管材设备价格 食话实说｜常西红柿，吃对了才是“养分果”

经济网北京4月14日讯(记者 施晓娟)西红柿又称番茄、洋柿子，与辣椒同为南好意思洲原产。早年因彩娇艳，被误认有毒，仅作不雅赏，直到位法国画冒死品味后安心恙，其可口才被众东谈主熟知。如今它已谢全国各地鄙俗栽种，成为常蔬菜，不少东谈主学作念菜的课就是西红柿炒蛋。

北京大学人人卫生学院西席马冠生指出，西红柿养分丰富，两大中枢养分因素值得关爱。其，维生素C含量隆起，常吃可补充维生素C，增强疫力、预伤风、保护心管。其二，富含番茄红素——类胡萝卜素的种，是西红柿呈现红的原因，亦然当然界抗氧化作用的物资之，远胜其他类胡萝卜素和维生素E。

马冠生先容，番茄红素的强抗氧化使其具备多种保健功，可保护前线腺健康、预心管、提机体疫力、减速病弱，还能抗，这亦然其被设立成保健品后畅销的原因。

西红柿服法千般，生吃生津止渴，煮汤增进食欲，炒鸡蛋是经典可口，号称“百搭小天后”。针对“何如吃养分好”的疑问，隔热条PA66生产设备马冠生默示需过分野心，不同服法各有风范益处，常换常新即可。

他同期教导，两类服法需清雅：糖拌西红柿虽酸甜可口，但添加过多精制白糖，糖尿病及慢病患者不提出此种服法；以西红柿为原料加工成的番茄酱行为常见调味品，含盐量不低，食用时需为止重量。

对于西红柿的食用和保存，马冠生给出三点小贴士：是生西红柿不提出冷藏，低温会过问因素、影响口感，提出精辟透风处保存，且需现买现吃、避囤货；二是务吃闇练西红柿，未闇练的青西红柿含有毒番茄碱，食用可能激勉胃疼、恶心、吐逆、头晕等中毒症状；三是需理搭配食材，如新疆特凉菜“皮辣红”，由洋葱、辣椒搭配西红柿制成，养分，搭配持饭、烤肉食用，既能解腻，又能补充养分、促进消化。

(连累裁剪：刘芃)

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