韶关异型材设备价格 【创业倾诉】吴跃林，小鱼丸做大文章

荆楚网（楚天金报）□文图/本报记者吴翠华韶关异型材设备价格

吴跃林

1964年出生于武汉

华莱士因出演电影《摩托骑士》和《乳牙》而闻名，而哈特最知名的作品可能是 Apple TV+ 剧集《慢马》。与此同时，佩蒂克鲁曾出演剧集《什么都不说》。马库斯此前出演过《闪电之死》，并将参演明年的《饥饿游戏》前传电影《收获日的日出》。

活动伊始，与会嘉宾实地探访园区，沉浸式感知天府长岛的产业生态与创新活力。

日产汽车公司今年4至9月净亏损2219.21亿日元

江家口水库工程现场施工图。巴中市水利局供图

重回百万辆量级，标志着四川汽车产业转型发展取得阶段性成果。近年来，四川在智能网联新能源汽车、氢能及燃料电池汽车等方面不断发力，全面建立新能源汽车及动力电池产业链发展机制，出台多项支持政策措施全力支持产业转型发展，全力推动智能网联新能源汽车技改项目等重大项目竣工投产，企业发展动力强劲。比如，今年以来，四川印发系列政策措施等，全力推动新能源与智能网联汽车、燃油汽车稳定增长，氢燃料电池汽车示范推广，经省级层面累计兑现激励资金已超3亿元。

普遍来讲，数据中心的运作需要大量且稳定持续的电力供应，例如1吉瓦的AI算力设施用电量相当于260万个家庭。目前英国电网正在承受供暖、交通和工业电气化转型的压力，这将限制他们向AI产业新增供电的能力。

1984年中专毕业后在建筑公司工作

1986年调到一家国营电机厂

1995年深圳某日资公司任总经理

1998年在汤逊湖畔开鱼丸餐馆

在风景秀丽的汤逊湖畔，吴跃林将自己的鱼丸餐馆，由几十平方米、专门为建筑工人服务的小店，发展到近千平方米、闻名远近的特色酒楼。“开餐馆纯属偶然，但既然选择了这一行，就一定要脚踏实地地做好。”吴跃林这么说，他也是这么做的。屡换工作，辗转武汉深圳两地

1984年，吴跃林从武汉市城建学校毕业后，被分配到一家建筑公司。他学的是土建专业，隔三岔五地要出差。父母觉得这样的工作不安稳，于是在1986年将他调动到了武汉一家国营电机厂做检验工作。

在电机厂做了6年产品检验后，1993年，我开始做电机销售工作。我当时销售做得很不错，记得第一年电机厂给我的任务是年销售额150万元，结果到年底我的销售回款就超过了1000万元，我也因为业绩突出而被评为厂里的标兵。记得那一年，我月度奖金高的时候可以拿到6000元。

然而，1995年后，武汉市一些国营厂开始走下坡路，我们厂也不例外，陆陆续续有一些员工离开了工厂。1995年6月，我也辞去厂里的工作，应聘到深圳一家日资餐饮公司，担任总经理职务。

“你为何会选择去深圳发展，而且做的是餐饮这个与专业毫不相关的行业？”面对记者的问题，吴跃林回答说，当时做电机销售，主要负责广东地区，所以对当地比较熟悉，也看到深圳等城市的人们忙忙碌碌工作的情形，所以也想出去闯闯。“大家都过得很充实，就连走路的脚步都比在武汉快。而且，一些外地人也发展得不错，不仅赚了钱，还自己当了老板。”

这家刚成立不久的日资餐饮公司在管理上奇缺人才，我去了之后，负责公司的对外沟通和人员管理。日方老板看中的也是我擅长与人沟通的能力。

在深圳工作一年多时间韶关异型材设备价格 ，世界之窗、民俗文化村等主题公园的盈利模式让我很受启发。于是，我向日方老板建议：“如果能够效仿深圳的做法，到武汉建一个‘民族村’这样的主题公园，前景一定不错。”

我的这一建议一提出来，就得到了老板的赞同，老板当即就委派我到武汉买地建民族村。

就这样，1996年底，吴跃林在离开武汉一年多后，又回到了故乡。

“实际上，在建筑公司、电机厂，包括在日资公司的工作，都只是给我今后的人生道路架桥铺路，让我在与人打交道等方面积累了不少经验。”

吴跃林告诉记者，他怎么也没有想到，回到武汉开发民俗村项目，竟然成就了他后来做特色餐饮，自己当老板的道路。建主题公园，偶然结缘鱼丸餐馆

我回到武汉后，对民族村的选点考察了很多地方，综合考虑地价等各方面因素后，还是决定选点在庙山开发区的汤逊湖畔，日资公司在这里买了一百多亩地用于开发。1998年，民族村项目开始建设，由于我是学建筑的，建筑施工也由我来牵头。

在建设民族村的过程中我发现，虽然汤逊湖畔正在搞开发，但周边几乎没有一家餐馆。我想，如果能在工地附近开家餐馆，不仅可以解决工程施工人员的吃饭问题，还可以做些人来客往的生意。

恰恰就在这时候，我的好朋友也是小学同学陈显林下了岗，于是我将开餐馆的想法告诉他。我们两人实地考察后，决定合伙在汤逊湖畔开家小餐馆。

说干就干，1998年6月，我们在民族村工地附近租了一间六七十平方米的民房。然而，想法容易，真正开起来了却不是件容易的事情。首先是餐馆附近买菜不方便。此外，开餐馆总得有几个特色菜，我们的餐馆该弄点啥特色呢？

两个人一商量，决定在鱼类菜肴上做文章，因为水质特别好，汤逊湖的各种水产堪称当地特产。恰巧餐馆请的做菜师傅也是当地人，自称做别的菜不在行，做鱼丸最拿手。就这样，小餐馆将主打菜肴定位在了鱼丸上。

与其说是主打菜，还不如说就此一道菜。因为当时工地施工人员到餐馆吃饭时，常常是一桌人点一大锅鱼丸汤，就着免费的开胃碟及米饭，一餐饭就这样解决了。

说到鱼丸汤，吴跃林津津乐道。他告诉记者，汤逊湖的特色鱼丸汤从当初做给工地施工工人吃到现在，一直都是40元一锅。鱼丸采用汤逊湖四五斤重的胖头鱼（学名：鳙鱼）现杀现做，从用鱼头和鱼骨熬汤，塑料管材设备到将做好的鱼丸下锅，师傅一分钟都不停歇，这个过程既费工又费时，这也是生意好的时候顾客要排队等候的原因。而工程施工人员就着热腾腾的鱼丸汤吃饭，人均几元钱就可以吃饱，所以鱼丸餐馆一开业生意就不错。

注重品牌，进驻鱼丸一条街

1999年9月24日，随着我负责的民族村项目竣工开业，我也将更多的精力放到了民族村游玩项目的营销上。

我先后从广西、云南等少数民族集中的地区请来演员到民族村安营扎寨，每天在民族村表演各种民族风情的节目，同时，还聘请了几十名销售人员，到武汉各所大学去推销民族村的游玩项目。

结果，民族村一开业就生意兴隆，生意好的时候，一天的门票收入就高达7万多元。负责民族村经营管理的同时，我抽空和朋友一起打理鱼丸餐馆的生意。

随着庙山开发区的快速发展，汤逊湖畔的鱼丸餐馆也越来越多，各家餐馆的经营特色都是大锅鱼丸汤，久而久之便形成了一条十多家餐馆组成的“鱼丸街”。

后来，武汉很多驾校到汤逊湖一带练车，学员和教练也喜欢到这里来吃鱼丸，鱼丸街的名气就这样被传到了武汉市内，名气渐渐大起来。许多人还专门从市区开车到汤逊湖来吃鱼丸。

2000年，江夏区政府为规范鱼丸街的经营，建了四十多间门面，汤逊湖的鱼丸餐馆开始扎堆，鱼丸一条街正式形成。我和朋友商量，也在这里租了一间门面，将原来的鱼丸餐馆迁过来后，取名为“小田园”鱼丸酒楼。

到了鱼丸一条街后，我们的餐馆扩大到200平方米。虽然经营面积扩大了，但面临的竞争也激烈起来。

于是，我开始在做品牌上动脑筋。做过电机产品销售的我，深知品牌的重要性。一方面，在扩大菜肴品种的同时，通过打折送菜的方式，吸引更多的消费者到自己店里就餐；另一方面，我也加紧酒楼名称商标的注册申请，希望有朝一日，自己的品牌能够响当当，我坚信只有品牌经营才是激烈竞争中的获胜之道。

从2003年开始，酒楼的生意红火起来，为了扩大规模，我们又将隔壁左右的几间门面转租下来，使营业面积接近一千平方米；并且统一了装修风格，陈设摆件采用木制、竹制品，突出原汁原味的乡土气息。

就在酒楼规模一天天做大的时候，因营销理念上和日方老板出现分歧，我辞去了民族村项目的总经理职务。至此，我全身心投入到鱼丸酒楼的经营上。一心一意，做大鱼丸生意

在汤逊湖鱼丸一条街逐渐形成规模效应后，知道汤逊湖鱼丸的武汉市民越来越多。许多市民不仅慕名到鱼丸街来品尝鱼丸，而且临走时还要特地买一份打包带回家。2004年春节前的一次“鱼丸团购”，让吴跃林坚定了将自己的鱼丸产品打入江城各大超市卖场的决心。

农历2004年春节前，汉阳一家勘测公司打电话到酒楼来，说曾经光顾过酒楼，这次想预定3000斤鱼丸作为年货发给职工。考虑到年前酒楼的生意很忙，我本来不打算接这笔单，但转念一想，如果推掉这笔业务，就很有可能失去一个忠实顾客，于是我答应两天后交货。

接下来，我忙着张罗买鱼和配料，更重要的是要在短时间内召集人手，在不影响酒楼日常生意的同时，将鱼丸赶做出来。

要在两天内，确切地说是在两个晚上加工出3000斤鱼丸，仅靠店里的10多名师傅，显然是不够的。情急之下，我向鱼丸一条街上各家酒楼的师傅们求助，在众多酒楼师傅的合力下，连续两个晚上熬通宵，终于按时将鱼丸送到了客户手中。

“既然鱼丸过年期间这么受欢迎，为什么我不想办法将其打入超市卖场？这样一来，不仅酒楼的鱼丸可以销量大增，而且，在春节期间，人们少不了走亲访友，如果在餐桌上吃到汤逊湖的鱼丸，对品牌本身就是一个宣传。”吴跃林想到这里，顿觉眼前一亮。

很快，我同中商徐东平价超市取得了联系，超市方也十分乐意引进特色产品，甚至不需要进场费。超市实地考察我们酒楼的实力后，我的鱼丸很顺利地进入了超市。而在2004年10月份的食博会上，通过系列招商活动，中百仓储、武商量贩等超市也有了我的鱼丸产品。

吴跃林说，在汤逊湖边开酒楼，最大的优势就是这里的特色农产品，酒楼要想保持源源不断的客源，必须在开发特色菜肴上下功夫。

如今，大锅鱼丸汤还是酒楼的招牌菜，而在不同季节推出时令的农家菜肴，则是鱼丸酒楼吸引顾客的撒手锏。树叶、鲜花、野菜以及地道的农家菜，比如柳树叶、槐花、马齿苋等，是城市里很难吃到的佳肴。

据他介绍，经过几年的积累，酒楼马上又有新动作，在现有酒楼的对街不远处，将开一家面积近3000平方米，定位于中高端消费者的鱼丸酒楼。

吴跃林告诉记者，“除了酒楼经营必须的两辆面包车外，我现在没有买私家车，每个月拿着固定的工资，过着和工薪族一样的生活。这样做的目的只有一个，就是通过不断积累，不断扩大酒楼的规模，将小小鱼丸的生意滚成一个大雪球。”

讲述创业者的奋斗历程

电子邮箱：

wanzon@gmail.com

倾诉热线：86770013    13886158082    13886158083

请于9时－18时拨打，请只拨打其中一个号码